Nos centres

Rôle et missions

Créé en 1955, le Centre Interprofessionnel de Formation des Commerces de l'Alimentation (CIFCA) est le CFA de référence des métiers des commerces de l’alimentation et reconnu par l'ensemble de la profession.

 A ce titre, il remplit quatre missions :

1. Accompagner les étudiants dans l'élaboration de leur projet professionnel et dans leur recherche d'une entreprise d'accueil,
2. Suivre le déroulement de l'apprentissage et la progression de l'apprenti en entreprise, au fur et à mesure du déroulement de son contrat,
3. Mettre en œuvre le tutorat visant l'acquisition des compétences professionnelles de l'étudiant,
4. Promouvoir l'apprentissage.

Pourquoi choisir le cifca?

• Notre expertise basée sur plusieurs années d’existence

Premier centre de la région Île-de-France et premier centre dans les domaines de la vente de produits fromagers, vins et spiritueux, le Cifca est une référence dans la formation des métiers de bouche et expert dans les métiers de commerce de détail alimentaire. Nous mettons notre expertise à votre service pour vous former et apprendre un métier. Les cours sont dispensés par des professionnels qui ont une expérience enrichissante à partager avec vous.

• L’alternance, c’est gagnant !

L’alternance a depuis longtemps fait ses preuves et constitue aujourd’hui un tremplin vers une insertion professionnelle réussie. Au Cifca, toutes nos formations sont alternance. Vous aurez donc la possibilité d’acquérir une expérience professionnelle enrichissante avant même d’obtenir votre diplôme. Grâce à l’alternance vous allez découvrir toutes les facettes de votre futur métier en alliant la théorie à la pratique.

• Nos formations, une clé vers l’insertion professionnelle

Notre offre de formation repose sur les besoins réels des entreprises et l’acquisition des compétences nécessaires pour l’exercice de votre métier. Nous vous formons à faire face aux problématiques quotidiennes que vous rencontrerez dans votre métier. Notre mission est de vous accompagner dans la réussite de vos études mais aussi vous fournir tous les éléments nécessaires pour réussir votre insertion professionnelle.

• Un vaste réseau d’entreprises partenaires

Notre vaste réseau de 3000 entreprises partenaires nous permet de vous accompagner pendant et après votre formation avec pour objectif votre insertion professionnelle à la fin de votre formation. En effet, de nombreux commerces de bouche nous sollicitent pour accueillir, accompagner ou embaucher nos apprentis. Vous aurez ainsi de nombreuses opportunités à l’issue de votre formation dans l’un de nos centres.

• Un accompagnement personnalisé

Le Cifca est un centre d’apprentissage à taille humaine. Chaque année, nous formons 400 à 500 apprentis. Cela nous permet de vous apporter un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation afin de vous permettre d’atteindre vos objectifs personnels et professionnels. Ce dispositif nous permet d’être en contact avec vos entreprises et de les contacter au besoin pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage.

• Voyage d’études pris en charge par l’école

Chaque année, nos apprentis participent à un voyage d'études afin de mieux comprendre le fonctionnement de leur métier et de rencontrer les acteurs qui le pratiquent déjà. Ce voyage pédagogique et culturel permet aussi de comprendre comment une même profession peut être pratiquée avec des approches différentes. Le voyage d’études fait partie du programme de BTS 1^re année, Bachelor et CQP, il est pris en charge par l’école.

• Participation à des concours à l’échelle nationale

Tous les ans, nos meilleurs apprentis participent aux compétitions régionales et nationales. Intégrer le Cifca c’est se donner l’opportunité de participer à ces concours valorisants et formateurs. Nos apprentis ont participé à des concours comme « un des Meilleurs apprentis de France », « Rabelais des jeunes talents » où ils ont toujours été récompensés.

Nos centres à Paris Et Toulouse

Situés à Paris et Toulouse, les centres CIFCA sont des lieux de vie conçus pour étudier, partager et communiquer. Les locaux sont équipés des installations suivantes :

• Salle informatique
• Magasins pédagogiques
• Ateliers de pratique professionnelle
• Chambres froides, salle d'affinage
• Espaces de restauration et de détente

Le Réseau des anciens

En 2023, le Cifca lance son réseau d'anciennes et anciens élèves ! Le projet démarre par les classes de CQP tous métiers confondus (du Cifca et anciennement de l'Ifopca), et s'étendra progressivement à tous les diplômes. Mais quiconque a été apprenant/e au centre peut bien sûr participer !

Les ambitions de ce réseau sont multiples :

• Fédérer une communauté de professionnels passionnés
• Organiser des événements afin de se retrouver et échanger entre anciens de l'école
• Organiser des visites ou des sorties thématiques mixant les différents métiers auxquels préparent nos diplômes
• Aider nos anciennes et anciens à échanger des informations pratiques (disponibilité pour travailler sur un secteur, demande d'aide sur le montage d'un projet, recherche d'association ou de nouvelles recrues,...)

Afin de rassembler les anciens et de communiquer à leur attention, un groupe LinkedIn a été créé. Si vous avez été apprenant/e au Cifca, vous pouvez demander à le rejoindre.

Une plateforme d'échange d'informations et d'annonces d'anciens est également en test : elle est accessible avec le mot de passe Cifcalumni

L'Accueil des apprenants en situation de handicap

Le Cifca est un établissement accessible aux personnes en situation de handicap. Les référents handicap sont formés et disponibles pour échanger, transmettre les informations, anticiper les adaptations nécessaires sur le plan pratique et scolaire, en amont de l'inscription et tout au long de la formation.

> Retrouvez toutes les informations ici

Certification Qualiopi

La certification QUALIOPI a été délivrée au CIFCA en décembre 2020 au titre des catégories d'actions suivantes :

• Actions de formation
• Action de formation par apprentissage

RÈGLEMENT intérieur

Téléchargez le règlement intérieur

PROGRESSER ENSEMBLE

Si vous souhaitez faire une suggestion ou une remarque au Cifca, que vous soyez apprenant, employeur, intervenant ou salarié, rendez-vous sur cette page.