LES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE PASSÉS AU CIFCA

Yanis Otmani, Meilleur Apprenti de France 2020

Fromagerie Parey (93)

Quentin Neveux, Meilleur Apprenti de France 2020

La Fromagerie Lasnier (75)

Arnaud Bourre, Meilleur Apprenti de France 2020

La Fromagerie d'Auteuil (75)

Perrine Amrhein, Meilleure Apprentie de France 2021

Fromagerie Griffon (75)

Julie Victor, Meilleur Apprentie de France 2022

Fromagerie des 5

Timéo Courault, Meilleur Apprenti de France 2023 et lauréat du trophée de l'apprentissage

Fromagerie du Pré (93)

• Poste actuel : Vendeur et conseiller à la Fromagerie du Pré
• Son fromage préféré ? : Le Saint-Félicien
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ? : "Cette expérience m'a permis de progresser sur une partie de mes objectifs, de donner le meilleur de moi-même, de me surpasser et de faire de belles rencontres."  
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ? :  "Le travail porte ses fruits, il faut surtout prendre du plaisir !"

Marius Verdot, Meilleur Apprenti de France 2024

Maison Verdot (91)

Margaux BATS, Meilleure Apprentie de France 2024

L'Epicurium (17)

• Poste actuel : Fromagère à l'Epicurium à la Rochelle.
• Son fromage préféré est le Pouquet au piment, spécialité de la Ferme de la Porte d'Aspe dans le Béarn ainsi que les fromages de chèvre en général.
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ? : "Ce que je retiens c'est la solidarité entre les candidats mais aussi les personnes autour. Il y avait le côté compétitif mais vraiment dans une bonne ambiance.
  Et ce que j'ai aussi et surtout retenu, c'est qu'il faut que je me fasse confiance et que je croie en moi !"
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ? : "En conseil, j'ai envie de dire de vous faire plaisir et de voir ça comme un challenge personnel, voir où on en est, voir de quoi on est capable et de découvrir un contexte différent."

Maxime Saurel, Meilleur Apprenti de France 2025

Maison Lichette (33)

• Poste actuel : Fromager à la fromagerie Maison Lichette à Bordeaux.
• Son fromage préféré : Le Langres
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ?
  "Participer au concours du MAF a été une expérience particulièrement exigeante, tant sur le plan technique que personnel. Chaque détail comptait : la précision des gestes, le respect des consignes, la rigueur dans l’exécution, et la capacité à gérer son temps sous pression. Le niveau d’exigence demandé m’a poussé à donner le meilleur de moi-même, à me surpasser et à viser l’excellence dans mon travail. Ce concours ne laisse aucune place à l’improvisation, il demande une préparation rigoureuse, une grande maîtrise du savoir-faire et une réelle passion pour le métier."
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ?
  "À ceux qui souhaitent se lancer dans l’aventure du MAF, je dirais que la clé de la réussite, c’est le travail, rien que le travail. Il ne faut rien laisser au hasard : répéter, s’entraîner, corriger ses erreurs, encore et encore. Le talent seul ne suffit pas, c’est la rigueur, la persévérance et l’envie de progresser chaque jour qui font la différence. Il faut être prêt à sortir de sa zone de confort, à accepter les critiques constructives et à viser constamment l’amélioration. C’est un investissement personnel important, mais qui en vaut largement la peine."

Quentin Lafarge, Meilleur Apprenti de France 2025

Chez Jeannot (31)

• Poste actuel : Fromager à la fromagerie Chez Jeannot à Colomiers.
• Son fromage préféré : Saint-Nectaire
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ?
  "Ce concours a été pour moi une expérience très enrichissante que ce soit sur les connaissances qu’il a pu m’apporter, le savoir faire que j’ai pu acquérir ou encore les rencontres que j’ai pu faire. Il m’a également apporté un véritable gain de confiance en moi !"
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ?
  "Pour les prochains candidats, il ne faut pas hésiter à se lancer dans l’aventure du concours MAF, c’est une expérience unique, cela demande en effet beaucoup de travail, de préparation et d’implication, mais en retour cela paye !"

Flavie Demez, Meilleure Apprentie de France 2026

Chez Jeannot (31)

• Anecdote du concours :

  "Lors des épreuves du concours MAF, je me suis tout de suite sentie à ma place, même si j’avais beaucoup de stress au début.

  Le moment le plus marquant pour moi a été pendant l’épreuve plateau, lorsque je devais couper le contour de la croûte du L’Etivaz : ma main tremblait, la pointe de mon couteau n’était pas stable, et j’étais impressionnée par les membres du jury qui me regardaient attentivement. 

  Puis, petit à petit, j’ai repris confiance en moi. Je me suis sentie de plus en plus dans mon élément, plus à l’aise, et le stress a finalement laissé place au plaisir de réaliser l’épreuve et de montrer mon savoir-faire."

Mathéo Cathelain, Meilleur Apprenti de France 2026

FROMAGERIE DE PARIS (75)

• Retour après le concours :

  "Concernant mon état psychologique avant le concours, j'étais dans un état de calme et de confiance parce que le fromage est ma passion et j'ai travaillé très dur pour remporter ce concours, c'était des heures et des heures de travail souvent jusqu'à tard le soir.

  Durant les épreuves, j'étais calme, je me regardais travailler (épreuve du plateau) et je me remémorais tous mes cours, tout ce que j'ai pu apprendre pour pouvoir répondre au mieux aux questions.

  Et après les épreuves, c'était des moments de doute, je me disais "est ce que j'ai bien répondu à telle ou telle question".

  Quand mon nom a été cité lors des résultats, c'était un grand moment de fierté et je me suis dit : " ton travail a payé".

Cristin Ambros, Meilleur Apprenti de France 2020

Le Primeur de Groslay (95)

• Poste actuel : Second de rayon depuis Janvier 2022
• Ton fruit / légume préféré : Kiwi Gold
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ?  : "Le concours MAF m'a ouvert beaucoup de portes comme la participation à des différents salons, de rencontrer le Président à l'Elysée, faire partie de Rabelais des jeunes talents, rencontrer des nouvelles personnes et des évolutions professionnelles. Mais le plus important c'est la satisfaction de soi car j'ai pu mettre en avant tout ce que j'ai appris pendant toutes ces années."
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ? : "Il ne faut pas hésiter mais il faut tenter sa chance, le plus important c'est de participer et donner toute la passion qu'on a pour ce métier. Je les encourage à beaucoup travailler et évidemment à s'inspirer des photos, des vidéos des années précédentes."

Marie Corbier, Meilleur Apprentie de France 2021

La Corbeille de Fruits (77)

• Poste actuel : A ouvert son propre magasin de fruits et légumes BIO, et vise à étendre son offre en fromages et viandes locales.
• Son fruit / légume / fromage préféré : Le fruit préféré de Marie Corbier est la fraise, qu'elle expose fièrement sur sa photo. En terme de légume, c'est la courge spaghetti qui a réussi à conquérir son cœur. Pour finir, le gruyère Suisse est son fromage favori.
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ? : "Ce concours à été une expérience intensive ou l’on apprend à se surpasser, nous sommes réunis entre passionnés et c’est ça le principal."
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ? : "Le conseil que je pourrais donner aux futurs candidats c’est de vivre le moment avec passion sans penser aux résultats, c’est l’investissement et la passion qui vous fera gravir les échelons."

   

Mamadou Balde, Meilleur Apprenti de France 2022

Le Primeur de Cormeilles (95)

• Poste actuel : Vendeur
• Ton fruit / légume préféré : kiwi, carotte
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ?  : "Ce qui m'a le plus marqué c'est la compétition, car elle incarne la pression, le défi et l’envie de se surpasser et c'est un moteur de progrès personnel."
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ? "Le titre de MAF est un concours qui va vous ouvrir plusieurs opportunités, ainsi que des compétences qui peuvent vous aider dans la vie active notamment la prise de parole."

Evan Mahé, Meilleur Apprenti de France 2022

Panier Livré (92)

Maxim Jitaru, Meilleur Apprenti de France 2023 

Le Primeur de Groslay (95)

Moussa Diakité, Meilleur Apprenti de France 2025

O'Victoria (78)

• Poste actuel : Second chef de rayons
• Ton fruit / légume préféré : kiwi gold
• Que retiens-tu du concours Un des Meilleurs Apprentis de France ?  : "Ce concours m’a permis de valoriser tout le savoir-faire que j’ai acquis pendant ma formation, tout en mettant en avant l’excellence du métier que j’exerce. J’ai également eu l’opportunité d’échanger avec d’autres apprentis passionnés et des professionnels de haut niveau, ce qui m’a beaucoup inspiré pour la suite de ma carrière. Que ce soit dans la préparation ou le jour J, chaque étape m’a fait grandir, et je ressors de cette expérience plus confiant, plus précis et fier de mon métier."
• Un conseil pour les futur·es candidat·es ? "Mon principal conseil serait de prendre ce concours comme une opportunité de se dépasser, pas comme une simple épreuve. Préparez-vous avec sérieux, anticipez chaque étape, et surtout, soyez fiers de votre savoir-faire."

Fodé Camara, Meilleur Apprenti de France 2025

Grand Frais Gonesse (95)