L'école des commerces de l'alimentation
POEC - Animation de rayon en produits alimentaires
Cette formation du Cifca Toulouse s'adresse aux demandeurs d’emploi inscrits à Pôle Emploi, ayant un projet professionnel en lien avec le secteur de la vente et des produits alimentaires. L'objectif est d'acquérir en quelques semaines des compétences opérationnelles, permettant d’exercer le métier d’animateur de rayon en produits alimentaires, dans un magasin de détail.
- Type de Formation : Préparation Opérationnelle à l'Emploi Collective (POEC) en partenariat avec Pôle Emploi
- Prérequis :
- Maîtriser les savoir de bases : lecture, écriture, calcul
- Maîtriser le français
- Sens du relationnel évident et goût pour la vente
- Bonne condition physique compatible avec une activité debout, froid, hygrométrie
- Projet professionnel en cohérence avec le métier d’animateur de rayon en produits alimentaires - Durée de la formation : 315 heures soit 45 jours de formation (210h en centre de formation, 105h en entreprise)
- Effectifs : 8 stagiaires minimum / 18 stagiaires maximum
- Tarif de la Formation : Formation intégralement prise en charge par les organismes de financement
- Recrutement : Mise en place de 2 informations collectives le jeudi 14 et mardi 26 septembre 2023, en partenariat avec Pôle Emploi, dont l’organisation sera la suivante
- Vidéo métier et débat à partir du film
- Présentation de la POEC
- Tests écrits
- Entretiens individuels
- Dossier de candidature pour confirmation d’inscription - Validation : une attestation est délivrée au stagiaire à l'issue de la formation, complétée par l'Attestation de la formation Hygiène et Sécurité des Aliments.
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Lieu de formation : CIFCA - 146-200 avenue des Etats Unis – 31200 Toulouse.
- Lieu de stage : magasins bio de Haute-Garonne
L'établissement est accessible aux personnes en situations de handicap - en savoir plus ici.
- Une attestation de formation pour justifier de vos nouvelles compétences et connaissances
- Une formation théorique et pratique pour une mise en application directe des acquis
- Cette formation courte et adaptée aux besoins des entreprises du secteur a pour objectif d'accompagner les titulaires vers l'emploi à l'issue du parcours.
Vendeur/Vendeuse en produits biologiques
- Module 1 : Le secteur du commerce alimentaire de détail
Le métier d'animateur ou animatrice
Les tâches quotidiennes
L'organisation de la profession
La filière, de la production à la distribution - Module 2 : Les produits biologiques
Le cadre réglementaire
Les labels, appellations et certifications
Les régimes alimentaires spécifiques
Les produits : frais, vrac, céréales, épicerie, produits laitiers, fromages, fruits et légumes, produits carnés, de la mer, liquides, les compléments alimentaires, les produits non-alimentaires
- Module 3 : Les techniques de vente
Les étapes de la vente
La communication verbale et non-verbale
L'argumentaire
La qualité de service et la fidélisation
La tenue de caisse - Module 4 : Réception, stockage et gestion des marchandises
La réception des marchandises
Les zones de stockage
Implantation et rotation des produits
Inventaires
- Module 5 : Bases de l'hygiène professionnelle, sécurité et réglementation
L'hygiène personnelle et professionnelle
Les risques en matière de sécurité alimentaire
Les protocoles de nettoyage du matériel et des locaux
La prévention des risques liés à une activité physique - Tutorat
Mise en situation professionnelle au sein d'un magasin en produits biologiques
Pour cette formation, contactez votre référent au 01 55 26 39 70.
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