L'école des commerces de l'alimentation
Animation de rayon en produits alimentaires
Cette formation du Cifca Toulouse s'adresse aux demandeurs d’emploi inscrits à Pôle Emploi, ayant un projet professionnel en lien avec le secteur de la vente et des produits alimentaires. L'objectif est d'acquérir en quelques semaines des compétences opérationnelles, permettant d’exercer le métier d’animateur de rayon en produits alimentaires, dans un magasin de détail.
En collaboration avec Pôle Emploi, le Cifca Toulouse organise deux sessions collectives sous forme de présentation et Jobdating avec des directeurs et directrices de magasins, le jeudi 14 septembre de 9h à 12h et le mardi 26 septembre de 14h à 17h. Infos et inscriptions au 05 61 00 21 23 ou clajous@cifca.fr
- Type de Formation : Préparation Opérationnelle à l'Emploi Collective (POEC) en partenariat avec Pôle Emploi
- Prérequis :
- Maîtriser les savoir de bases : lecture, écriture, calcul
- Maîtriser le français
- Sens du relationnel évident et goût pour la vente
- Bonne condition physique compatible avec une activité debout, froid, hygrométrie
- Projet professionnel en cohérence avec le métier d’animateur de rayon en produits alimentaires - Durée de la formation : 315 heures soit 45 jours de formation (210h en centre de formation, 105h en entreprise)
- Prochaine session : le lundi 9 octobre 2023. Déroulé :
- en formation du 9 octobre au 10 novembre 2023
- en stage en commerce alimentaire du 13 novembre au 2 décembre 2023
- en formation du 4 au 8 décembre 2023
- disponible pour être employé/e en magasin à partir du 11 décembre 2023 - Effectifs : 8 stagiaires minimum / 18 stagiaires maximum
- Tarif de la Formation : Formation intégralement prise en charge par les organismes de financement
- Recrutement : Mise en place de 2 informations collectives le jeudi 14 et mardi 26 septembre 2023, en partenariat avec Pôle Emploi, dont l’organisation sera la suivante
- Vidéo métier et débat à partir du film
- Présentation de la POEC
- Tests écrits
- Entretiens individuels
- Dossier de candidature pour confirmation d’inscription - Validation : une attestation est délivrée au stagiaire à l'issue de la formation, complétée par l'Attestation de la formation Hygiène et Sécurité des Aliments.
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Lieu de formation : CIFCA - 146-200 avenue des Etats Unis – 31200 Toulouse.
- Lieu de stage : magasins bio de Haute-Garonne
L'établissement est accessible aux personnes en situations de handicap - en savoir plus ici.
- Acquérir les compétences nécessaires à l’exercice du métier d’animateur de rayon dans un magasin de produits alimentaires.
- Connaître les caractéristiques des principaux produits de ce type de magasin
- Connaître les règles d’hygiène, de sécurité des aliments, et de règlementation liées aux produits alimentaires, HACCP.
- Maîtriser la vente et les argumentaires.
- Module 1 : Le secteur du commerce alimentaire de détail
Le métier d'animateur ou animatrice
Les tâches quotidiennes
L'organisation de la profession
La filière, de la production à la distribution - Module 2 : Les produits biologiques
Le cadre réglementaire
Les labels, appellations et certifications
Les régimes alimentaires spécifiques
Les produits : frais, vrac, céréales, épicerie, produits laitiers, fromages, fruits et légumes, produits carnés, de la mer, liquides, les compléments alimentaires, les produits non-alimentaires - Module 3 : Les techniques de vente
Les étapes de la vente
La communication verbale et non-verbale
L'argumentaire
La qualité de service et la fidélisation
La tenue de caisse - Module 4 : Réception, stockage et gestion des marchandises
La réception des marchandises
Les zones de stockage
Implantation et rotation des produits
Inventaires - Module 5 : Bases de l'hygiène professionnelle, sécurité et réglementation
L'hygiène personnelle et professionnelle
Les risques en matière de sécurité alimentaire
Les protocoles de nettoyage du matériel et des locaux
La prévention des risques liés à une activité physique - Tutorat
Mise en situation professionnelle au sein d'un magasin en produits biologiques
Une attestation de formation pour justifier de vos nouvelles compétences et connaissances
Une formation théorique et pratique pour une mise en application directe des acquis
Cette formation courte et adaptée aux besoins des entreprises du secteur a pour objectif d'accompagner les titulaires vers l'emploi à l'issue du parcours.
Vendeur/Vendeuse en produits biologiques
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