L'école des commerces de l'alimentation

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L'apprentissage : mode d'emploi

Pourquoi l'apprentissage ?

  1. Lier la théorie à la pratique

Lors d’une formation en alternance, l’école enrichit le travail réalisé en entreprise. Et ce dernier enrichit également la formation théorique.

Les exemples paraissent plus concrets lorsqu’ils sont mis en lien avec des situations que les apprentis vivent au quotidien. Le temps passé en entreprise permet quant à lui de mettre en pratique les concepts et les principes étudiés en cours.

 

  1. Une expérience professionnelle solide

L’alternance plonge les apprentis dans le monde professionnel. Cela permet d’acquérir des compétences de manière rapide et efficace grâce à une mise en situation réelle et concrète.

De plus, celle expérience donne aux apprenants une vision complète de l vie en entreprise tout en leur permettant d’être au contact de professionnels.

 

  1. Une formation prise en charge et un salaire

Tout travail mérite salaire.

Dans le cadre de l’apprentissage, les apprenants accèdent au statut de salarié. Ils bénéficient à ce titre de tous les avantages qui y sont liés : perception d’un salaire, congés payés, participation aux frais de transport…

Une formation prise en charge.

Les frais de formation sont pris en charge par l’entreprise. Elle est donc gratuite pour les apprenants.

 

  1. Une insertion professionnelle facilitée

L’expérience professionnelle est un avantage inestimable lors de la recherche d’emploi.

Certains se voient même proposer des contrats dans l’entreprise dans laquelle ils ont réalisé leur alternance. Et si ce n’est pas le cas, ce modèle de formation reste un bagage à valoriser. Il peut permettre de percevoir une meilleure rémunération ou de se voir proposer de plus importantes responsabilités.

 

COMPRENDRE LA différence entre apprentissage et professionnalisation 

La formation en alternance proposée au Cifca concerne deux types de contrat de travail : 

  • les formations diplômantes (CAP, BAC, BTS, Bachelor) sont organisées sur la base d'un contrat d'apprentissage ;
  • les formations qualifiantes (CQP) sont organisées sur la base d'un contrat de professionnalisation. 

Les deux contrats conjuguent formation théorique dans un établissement d'enseignement et formation pratique en entreprise. Mais le contrat d'apprentissage relève de la formation initiale, alors que le contrat de professionnalisation relève de la formation continue. Les types et durées des contrats diffèrent. L'âge pour en bénéficier ainsi que la rémunération ne sont pas les mêmes, comme expliqué ci-dessous.

 

Contrat d'apprentissage

Contrat de professionnalisation

Objectif Formation initiale Formation continue (qualification professionnelle)
Type de contrat Contrat à durée limitée ou à durée indéterminée

Contrat à durée déterminée ou à durée indéterminée

Durée du contrat

Entre 6 mois et 3 ans (jusqu'à quatre ans pour les travailleurs handicapés)

Entre 6 et 12 mois (allongé à 36 mois dans certaines situations)
Conditions d'âge
  • 15 ans en sortie de classe de 3e
  • Avoir 16 ans ou plus et moins de 30 ans
  • Pas de limite d'âge pour les travailleurs handicapés 
  • Avoir plus de 16 ans et moins de 25 ans (en complément de la formation initiale)
  • 26 ans et plus pour les demandeurs d'emploi
  • Pas de limite d'âge pour les bénéficiaires du RSA, de l'ASS ou de l'AAH

 

Droits et devoirs

Un statut de salarié en formation

Que ce soit en contrat de professionnalisation ou d'apprentissage, les jeunes signent avant tout un contrat de travail, leur donnant un statut de salariés en formation. En tant que tels, ils s'engagent à être présents lors des périodes de formation et de suivre les cours dispensés au CFA. Par rapport à l'entreprise, ils sont donc dans l'obligation de respecter le règlement intérieur et la durée hebdomadaire de travail (qui comprend le temps de formation). Comme tout salarié, ils bénéficient d'un minimum de cinq semaines de congés payés, de la protection en matière de maladie, accident du travail et maternité. 

 

Une rémunération

Chaque apprenant perçoit un salaire défini sur une grille tarifaire en fonction de son âge et de son expérience.

Grille de salaire pour les contrats d'apprentissage

(au 1er janvier 2024)

  16 à 17 ans 18 à 20 ans 21 à 25 ans à partir de 26 ans
Année 1

27 % du SMIC

(soit 477,07 €)

43 % du SMIC

(soit 759,78 €)

53 % du SMIC

(soit 936,47 €)

100 % du SMIC

(soit 1 766,92 €)

Année 2

39 % du SMIC

(soit 689,10 €)

51 % du SMIC

(soit 901,13 €)

61 % du SMIC

(soit 1 077,82 €)

100 % du SMIC

(soit 1 766,92 €) 

Année 3

55 % du SMIC 

(soit971,81 €)

67 % du SMIC

(soit 1 183,84 €)

78 % du SMIC

(soit 1 378,20 €)

100 % du SMIC

(soit 1 766,92 €)

Grille de salaire pour les contrats de professionnalisation

(au 1er janvier 2024)

  Moins de 21 ans Entre 21 et 25 ans à partir de 26 ans
Titulaire du bac

65 % du SMIC

(soit 1 148,50 €)

80 % du SMIC

(soit 1 413,54 €)

100 % du SMIC

(soit 1 766,92 €)

Non titulaire du bac

55 % du SMIC

(soit 971,81 €)

70 % du SMIC

(soit 1 236,84 €)

100 % du SMIC

(soit 1 766,92 €)

Calculez la rémunération de votre salarié en alternance à l'aide du simulateur disponible sur le Portail de l'Alternance.

 

Aides

De nombreuses aides sont disponibles. Consultez notre page à ce sujet.

 

Trouver son entreprise

Le Cifca dispose d'un réseau d'entreprises partenaires solides. Chaque promotion dispose d'un référent dont le rôle est d'accompagner et de répondre aux questions des candidats. Il les aide notamment dans leur recherche de contrat d'alternance. 

Demandez votre Référent CAP et BacPro, votre Référent BTS ou votre Référent Bachelor par téléphone au 01 55 26 39 70

 

Suivi et accompagnement

Le Cifca met en place des ateliers pour guider les apprenants dans la recherche d'entreprise. Ils reçoivent ainsi des conseils sur la méthodologie à appliquer de la rédaction d'un CV et d'une lettre de motivation, en passant par un coaching avant les entretiens de motivation ou encore les procédés de prospection. 

Toute l'équipe pédagogique composée de formateurs permanents suit la progression des apprenants et est à leur écoute pour toute question. Par ailleurs, des référents handicap peuvent être à l'écoute des situations propres à chacun. 

Ils sont partenaires du Cifca
partenaire Lenôtre paris
partenaire Causses epicerie
partenaire La Pâtisserie Cyril Lignac
partenaire https://laviedequartier.fr/
partenaire Leonidas Chocolatier
partenaire grand frais
partenaire Le Cours des Halles grand marché frais
partenaire Laurent Dubois MOF Fromager
partenaire Xavier fromagerie Toulouse
partenaire Fromagerie Griffon Paris
partenaire Au tour du fromage fromagerie Royan
partenaire Fromagerie de Montmartre
partenaire la maison du fromage limoges
partenaire La vache dans les vignes
partenaire La Vignery Caviste
partenaire Cépages et compagnie
partenaire Chai Bam
partenaire Tibo Vino formation cave
partenaire Univers vins Toulouse
partenaire Nature et vins Tournefeuille
partenaire Bouchons et gourmandises
partenaire Vinoble limoges
partenaire Chez Jeannot
partenaire Marks & Spencer food
partenaire Auchan Retail France
partenaire Monoprix
partenaire Carrefour City
partenaire Casino magasin
partenaire Croquemie
partenaire Subway
partenaire Fitness Boutique
partenaire Mission Locale Toulouse
partenaire
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