L'école des commerces de l'alimentation
CAP Crémier-fromager
Découvrez un métier passion avec le cap crémier-fromager
Véritable vendeur spécialisé, le crémier-fromager accueille et conseille les clients grâce à une connaissance précise des produits et des terroirs. Il transmet sa passion et son savoir-faire et en tant que commerce de proximité, il entretient les liens avec les clients.
Venez découvrir nos formations en réalisant une journée d'immersion dans l'un de nos groupes.
- Formation en alternance : lundi, mardi, mercredi 1 semaine sur 2 au CFA pour le CAP en 2 ans / tous les lundis au CFA pour le CAP en 1 an
- Formation en 1 ou 2 ans soit 460 heures ou 920 heures de formation
- Un Certificat d’Aptitude Professionnelle reconnu par l’État
- A partir de 6 000 € HT des coûts intégralement pris en charge par l’entreprise dans le cadre du contrat d’alternance
- Formation dispensée sur nos campus de Paris et Toulouse
- Éligible à la VAE et la Pro-A
- Formation en présentiel pour un suivi et un accompagnement sur mesure
- Un salaire perçu par l’alternant
- Une expérience professionnalisante à travers les cours pratiques au CFA et les compétences professionnelles acquises pendant les périodes en entreprise
- Une insertion professionnelle facilitée
- Un réseau d'entreprises partenaires pour vous aider à trouver votre contrat
- Un diplôme reconnu par les entreprises du secteur en France
- Paris : septembre 2024
- Toulouse : du 15 octobre 2024 au 11 juillet 2025
- Vendeur en commerce de détail ou en rayon fromagerie des enseignes de la grande distribution
- Employé qualifié au rayon fromages en moyenne ou grande surface
- Employé qualifié en restauration commerciale (bars à fromages)
- Employé qualifié dans un commerce de vente directe
- Réaliser des opérations de réception, de contrôle et de stockage des produits laitiers dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer des préparations à base de produits laitiers
- Assurer la valorisation des produits et leur préparation marchande
- Appliquer les règles d’hygiène liées à la manipulation des produits laitiers
- Assurer l'accueil, le conseil, la vente, l’encaissement et participer à la fidélisation du client
TAUX D'OBTENTION DES CERTIFICATIONS
| 2022 | 100% |
| 2023 | 100% |
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Français
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Histoire - Géographie et Enseignement Moral et Civique
- Prévention, Sécurité et Environnement
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Langue Vivante 1 : Anglais
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Mathématiques
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Sciences physiques-chimie
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Education Physique et sportive
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Approvisionnement, stockage des produits laitiers
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Préparation des produits laitiers
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Mise en valeur des produits laitiers
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Vente des produits laitiers
Intégrer la formation
- Prérequis : avoir entre 16 et 30 ans (ou 15 ans et que vous sortez de la classe de 3e) à la date de conclusion du contrat d’apprentissage, pas de limite d'âge pour les personnes reconnues travailleur handicapé
- Etape 1 : candidature en ligne ou envoi du dossier papier contenant toutes les pièces justificatives
- Etape 2 : convocation à un test d'entrée composé d'une évaluation écrite et d'un entretien de motivation
- Etape 3 : étude du dossier par la commission de validation
- Etape 4 : réponse sous huit jours
- Etape 5 : en cas de réponse positive, mise en place du dispositif d'aide à la recherche d'alternance et envoi des informations concernant les modalités d'accueil à la rentrée
- Possibilité de rejoindre un groupe jusqu'à un mois maximum avec le démarrage des cours
Comment se déroule la formation ?
- Modalités d'évaluation :
- Des évaluations en classe tout au long de l'année
- Des bilans intermédiaires sous forme d'examens blancs
- Des suivis et échanges avec votre maître d'apprentissage
- Programme de la formation et modalités de certification :
Consultez le référentiel complet
Les actualités de la formation
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- Timéo Couralt décroche le titre d'Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager
- Les CAP en Crèmerie-Fromagerie en démonstration au salon des Maires
- Les CAP Crémiers-Fromagers à la découverte du Marché d'Intérêt National de Rungis
- Coût : à partir de 6 000€ HT selon le secteur d'activité de l'entreprise employeuse
- Prise en charge :
- Dans le cadre d'une alternance (contrat d'apprentissage) la formation est intégralement prise en charge selon les règles des organismes financeurs
- PRO-A pour les salariés du secteur déjà en CDI / Projet de Transition Professionnelle (ex CIF) / Plan de sauvegarde de l’emploi (PSE) / Contrat de sécurisation de parcours professionnel (CSP) : nous consulter
- Éligible à la VAE
Votre contact privilégié pour répondre à vos questions sur votre dossier de candidature, sur votre recherche d'alternance, les relations avec votre entreprise ou l'équipe pédagogique.
Demandez votre référent CAP par téléphone au 01 55 26 39 70.
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