Le CIFCA est un centre de formation expert dans les métiers du commerce de détail alimentaire
POEC - Animateur de rayon en produits biologiques
Cette formation du Cifca Toulouse s'adresse aux demandeurs d’emploi inscrits à Pôle Emploi, ayant un projet professionnel en lien avec le secteur de la vente et des produits biologiques. L'objectif est d'acquérir en quelques semaines des compétences opérationnelles, permettant d’exercer le métier d’animateur de rayon en produits biologiques, dans un magasin spécialisé.
En collaboration avec Pôle Emploi, le Cifca Toulouse organise deux sessions collectives sous forme de présentation et Jobdating avec des directeurs et directrices de magasins, le mardi 21 mars de 9h à 12h et le jeudi 6 avril de 14h à 17h. Infos et inscriptions au 05 61 00 21 23 ou clajous@cifca.fr
- Type de Formation : Préparation Opérationnelle à l'Emploi Collective (POEC) en partenariat avec Pôle Emploi
- Prérequis :
- Savoirs de base ; lire, écrire le français et compter
- Motivation et intérêt pour la vente et les produits biologiques - Durée de la formation : 315 heures soit 45 jours de formation
- Prochaine session : au Cifca Toulouse du mercredi 26 avril au mardi 4 juillet 2023
- Effectifs : 8 stagiaires minimum / 18 stagiaires maximum
- Tarif de la Formation : Formation intégralement prise en charge par les organismes de financement
- Recrutement : Mise en place de 2 informations collectives, au plus tard 3 semaines avant le début de la formation en partenariat avec Pôle Emploi, dont l’organisation sera la suivante
- Vidéo métier et débat à partir du film
- Présentation de la POEC
- Tests écrits
- Entretiens individuels
- Dossier de candidature pour confirmation d’inscription - Validation : une attestation est délivrée au stagiaire à l'issue de la formation, complétée par l'Attestation de la formation Hygiène et Sécurité des Aliments.
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Lieu de formation : CIFCA - 146-200 avenue des Etats Unis – 31200 Toulouse.
- Lieu de stage : magasins bio de Haute-Garonne
L'établissement est accessible aux personnes en situations de handicap - en savoir plus ici.
- Acquérir les compétences nécessaires à l’exercice du métier d’animateur de rayon en produits biologiques dans un magasin spécialisé en produits biologiques
- Connaître les caractéristiques des principaux produits biologiques
- Connaître les règles d’hygiène, de sécurité des aliments, et de règlementation liées aux produits biologiques
- Maîtriser la vente et l’argumentation liées aux produits biologiques
- Module 1 : Le secteur du commerce alimentaire de détail
Le métier d'animateur ou animatrice
Les tâches quotidiennes
L'organisation de la profession
La filière, de la production à la distribution - Module 2 : Les produits biologiques
Le cadre réglementaire
Les labels, appellations et certifications
Les régimes alimentaires spécifiques
Les produits : frais, vrac, céréales, épicerie, produits laitiers, fromages, fruits et légumes, produits carnés, de la mer, liquides, les compléments alimentaires, les produits non-alimentaires - Module 3 : Les techniques de vente
Les étapes de la vente
La communication verbale et non-verbale
L'argumentaire
La qualité de service et la fidélisation
La tenue de caisse - Module 4 : Réception, stockage et gestion des marchandises
La réception des marchandises
Les zones de stockage
Implantation et rotation des produits
Inventaires - Module 5 : Bases de l'hygiène professionnelle, sécurité et réglementation
L'hygiène personnelle et professionnelle
Les risques en matière de sécurité alimentaire
Les protocoles de nettoyage du matériel et des locaux
La prévention des risques liés à une activité physique - Tutorat
Mise en situation professionnelle au sein d'un magasin en produits biologiques
Une attestation de formation pour justifier de vos nouvelles compétences et connaissances
Une formation théorique et pratique pour une mise en application directe des acquis
Cette formation courte et adaptée aux besoins des entreprises du secteur a pour objectif d'accompagner les titulaires vers l'emploi à l'issue du parcours.
Vendeur/Vendeuse en produits biologiques
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