Contact

  • 14 rue des Fillettes - 75018 Paris
  • Tél: 01 55 26 39 70
  • Fax : 01 55 26 39 71
  • Métro ligne 12 - Marx Dormoy
Plan d'accès Contact

L'actualité du Cifca

Les apprentis de BTS MUC : cours anti-gaspillage à l’université BIRMINGHAM

Les apprentis BTS de première année étaient en formation à Birmingham du 08 juin au 6 juillet dans le cadre de leur étude.  Ils ont assisté à un cours de cuisine sur “l’anti gaspillage alimentaire et comment cuisiner des restes alimentaires”.

Au menu :

  • des pates de tortillas
  • boulettes de pomme de terre au jambon
  • Pâtes aux oeufs

10 millions de tonnes d’aliments consommables partent chaque année à la poubelle en France soit 16 milliards d’euros.

En Europe, 88 millions de tonnes de nourritures ont été jetées en 2010 soit 173 kilos par habitant.

Dans le monde, 1,3 milliards de tonnes d’aliments sont gaspillés par an soit 41,2 tonnes jetées chaque seconde.

 

Pour en savoir plus :

Article Le Monde le 07/06/2018

Article Le Figaro le 16/10/2018